鲥鱼刺处理

近日镇江某社区养老院发生一起老人食用鲥鱼时误吞鱼刺的事件。鲥鱼作为镇江特产，虽肉质鲜美但肌间刺极细密，老年人因吞咽机能减退更容易遭遇此类风险。当发现老人进食后突然出现面色痛苦、手指颈部、吞咽困难等症状时，需立即停止进食并保持冷静。 鲥鱼刺的独特危险性 镇江鲥鱼的肌间刺具有以下特征： 直径约0.1-0.3mm的透明软刺 常呈Y形分叉结构易钩挂组织 咽喉部神经丰…